Pieczona cukinia z parmezanem
Składniki
- 2 średnie cukinie
- duża garść startego parmezanu
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta chili
- 2 łyżki natki pietruszki
- olej rzepakowy
- sól oliwa extra virgin (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Krok 1
Cukinie myjemy i kroimy w plasterki o grubości 1 cm. Z parmezanu, oregano, chili i soli robimy posypkę. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy plasterki cukinii, skrapiamy olejem (lub oliwą z drugiego tłoczenia), posypujemy posypką i pieczemy około 15 minut. Całość traktujemy poszatkowaną natką i opcjonalnie oliwą extra virgin.