Pavlova z truskawkami i jagodami

Dodany przez: alaaa (więcej moich przepisów)

Jeden z najsmaczniejszych tortów.
Obejrzane: 1338
Porcje: 8
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

  • 4 białka zimne
  • 25 dkg cukru drobnego do wypieków
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 400 ml kremówki
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 0.5 kg truskawek
  • 10 dkg jagódy lub borówek

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Beza;
białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Dodajemy po łyżce cukru i miksujemy do momentu kiedy cukier się rozpuści, a białka zrobią się białe, lśniące i bardzo sztywne. Na koniec dodać do białek ocet i mąkę ziemniaczaną.

Na papierze do pieczenia odrysować koło o średnicy około 30 cm i rozłożyć ubite białka.
Wkładamy do piekarnika włączonego z termoobiegiem nagrzanego do 160 st na 5 min; zmniejszamy temperaturę na 90st i suszymy jeszcze 1godz 45 min. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy bezę tak długo, aż piekarnik będzie zimny.

Bita śmietana;
zimną kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy letnią żelatynę rozpuszczoną w 1/4 szk wody i jeszcze chwilkę miksujemy, aż zacznie tężeć. Nie dodałam cukru pudru ponieważ beza jest słodka.

Zimną bezę przełożyć na talerz odwróconą spodem do góry. Rozkładamy na niej bitą śmietanę oraz umyte truskawki i jagody.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×