Pęczotto z burakami

Dodany przez: kardamonovy (więcej moich przepisów)

Pęczotto z burakami to lekkie i bezmięsne danie. Wspaniała kasza pęczak, ser kozi, płatki migdałów nadają tej potrawie niesamowitego smaku. Pęczotto z burakami jest idealnym pomysłem na Twój dzisiejszy obiad.
Obejrzane: 585
Porcje: 2
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 0.5 szklanki kaszy pęczak
  • burak
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • czerwona cebula
  • 4 łyżki czerwonego wytrawnego wina
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • twardy ser kozi
  • 1 ząbek czosnku
  • tymianek
  • 2 łyżki masła
  • płatki migdałów
  • sól
  • pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Buraka pieczemy w folii aluminiowej, około 30 minut w 180 stopniach. Po tym czasie, obieramy go ze skórki i trzemy na tarce na grubych oczkach. Na 1 łyżce masła smażymy pokrojoną w małą kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek. Po chwili dodajemy surową kaszę i smażymy minutę, dokładamy buraki i wino. Całość zalewamy 1 chochlą bulionu warzywnego, gotujemy, aż kasza wchłonie płyn. Dolewamy znowu bulion, gotujemy. Wykonujemy te same czynności do momentu, aż kasza się ugotuje. Trzeba pamiętać o częstym mieszaniu pęczotto i pilnowaniu, żeby kasza nie przywarła do dna garnka. Pod koniec wrzucamy tymianek (najlepiej świeży), solimy, pieprzymy, dodajemy sok z cytyny. Po ściągnięciu z ognia, dodajemy jeszcze 1 łyżkę masła, mieszamy. Wykładamy na talerze, posypując całość startym kozim serem, płatkami migdałów i świeżym tymiankiem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×