Ryżowo-warzywna fantazja z sosem cytrynowym

a) Przygotowanie piersi z kurczaka :

1. Oczyścić pierś z błon i zanieczyszczeń
2.Zagotować bulion z rosołu
3.Do gotującego bulionu wrzucić pierś z kurczaka i gotowac ją przez 20 minut
4.Wyjąć pierś z wywaru i obsmażyć ją w dwóch łyżkach masła roślinnego i łyżce oleju
5. Po obsmażeniu odłożyć ją w ciepłe miejsce

b) Przygotowanie ryżu:

1.Do pozostałego wywaru z kurczaka wrzucić saszetkę ryżu brązowego i gotować 30 minut oraz saszetkę ryżu białego i gotować przez 15 minut.
2.Pieczarki pokroić w małe plastry i obsmażyć na łyżce masła ,doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Ugotowany ryż wymieszać z pieczarkami oraz groszkiem konserwowym.

c) Przygotowanie warzyw:
1.Cukinie kroimy w cienkie plastry
2.Marchewki,pora i pietruszkę kroimy w krążki
3.Cebule kroimy w półplasterki
4.Na dwóch łyżkach masła i łyżce oleju smażymy wszystkie warzywa ,dodajemy vegetę ,1 kostkę rosołową ,sól ,pieprz
,bazylię oraz czerwoną paprykę.Dodajemy 1/4 szklanki wody i dusimy około 20 minut

d) Przygotowanie sosu :
1.Z 1/2 cytryny wyciskamy sok
2.Mąke ziemniaczaną mieszamy z 1/3 szklanki zimnej wody i roztrzepujemy z jednym żółtkiem.
3.Gotujemy pól litra bulionu z kostki rosołowej ,a następnie wlewamy wcześniej przygotowaną mieszanke .Mieszamy ,aż masa zgęstnieje.Sos doprawiamy do smaku sokiem z cytryny,gałką muszkatołową

Ugotowane i upieczone składniki wykładamy na talerz i zalewamy wcześniej przygotowanym sosem. Smacznego !