Kotleciki z kaszy jaglanej

Na początku lipca byłam na 3-dniowym detoksie sokowym . Nie mam wyciskarki, dlatego większość z soków przygotowywałam w blenderze kielichowym, a następnie przelewałam je przez sitko. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie wykorzystała pulpy warzywnej pozostałej po wyciskaniu sok. Nie lubię jak coś się marnuje, a w tych warzywach zostało jeszcze wiele witamin i wartości odżywczych. Zapakowałam pulpę w pudełka i zamroziłam. Po miesiącu rozmroziłam i zrobiłam na jej bazie kotleciki z kaszy jaglanej – strzał w dziesiątkę! Kasza jaglana sama w sobie byłaby zbyt sucha, więc aby przygotować z niej miękkie i smaczne pulpeciki, należy dodać do niej czegoś wilgotnego. Dodatek pulpy warzywnej sprawia, że nie trzeba dawać już jajka, ponieważ masa ma idealną konsystencje. Po upieczeniu kotleciki są chrupiące z wierzchu, a mięciutkie w środku, więc dokładnie takie, jakby być powinny ? Dzięki dodatkowi słonecznika i sezamu, te kotleciki z kaszy jaglanej mają orzechową głębię, co idealnie komponuje się z wszelkimi sosami curry lub takimi na bazie dyni, albo w towarzystwie batatów.