BURGERY JAGNIĘCE Z HARISSĄ

Dodany przez: katarzyna.kachel (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 351
Porcje: 3
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

BURGERY JAGNIĘCE

  • 350 g jagnięciny (łopatki lub karkówki jagnięcej)
  • 2 łyżeczki harissy
  • 1-2 szczypty soli
  • liście z trzech gałązek mięty
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego lub rzepakowego

SOS CYTRYNOWY

  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
  • DODATKOWO:
  • 3 bułki do hamburgerów (najlepiej domowe)
  • 1 liść sałaty lodowej
  • 3 łyżeczki nasion granatu
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso opłukać, oczyścić, pokroić na kawałki i zmielić. Listki mięty umyć i drobno posiekać. Do zmielonego wcześniej mięsa dodać posiekaną miętę, harissę, odrobinę soli (harissa zawiera sól), łyżkę zimnej wody i wymieszać rękoma na jednolitą masę. Masę na burgery przykryć czystą ściereczką i zostawić na blacie kuchennym na ok. 20 minut by mięso ociepliło się przed smażeniem.

Krok 2

Liść sałaty umyć, osuszyć dokładnie i pokroić na paseczki. Granat umyć, rozkroić i wyjąć potrzebną ilość nasion.

Krok 3

Cytrynę wyszorować i sparzyć, następnie otrzeć jedynie żółtą część skórki z połowy owocu. Do startej skórki cytrynowej dodać jogurt, sok z cytryny, szczyptę soli i dokładnie wymieszać.

Krok 4

Rozgrzać patelnię grillową. Z mięsa uformować trzy burgery, nasmarować je olejem, a następnie smażyć na patelni grillowej na dość silnym ogniu (nie na maksymalnym) przez ok 4-5 minut z każdej strony.

Krok 5

Kiedy burgery się smażą w piekarniku podgrzać przekrojone bułki.

Krok 6

Na dolną część każdej bułki nałożyć po łyżeczce sosu cytrynowego, nieco pokrojonej sałaty, usmażonego burgera, kolejną łyżeczkę sosu i nasiona granatu. Przykryć każdą kanapkę górną częścią bułki.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×