Podstawą dobrego rosołu jest dobrej jakości mięso, świeże warzywa i pięknie opalona cebula, która nadaje niezwykły kolor i aromat zupie. Jednak u mnie w domu pojawił się pewien problem, mianowicie jak opalić cebulę na kuchence z płytą? ...jest i na to sposób
Suszona cebula
Składniki
- 1 kg cebuli
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Cebulę obieramy, kroimy na pół, następnie w plasterki. Nie muszą być bardzo cienkie. Pokrojoną cebulę rozkładamy na papierowych tackach, które umieszczamy na górze grzejnika. Suszenie cebuli w ten sposób trwa około 2 tygodni. Dobrze jest co jakiś czas cebulę przemieszać. To mój ulubiony sposób na suszenie cebuli.
Drugim sposobem na suszenie jest mikrofalówka. Cebulę rozkładamy w nie dużych porcjach na talerzu i suszymy w mikrofalówce na najniższym poziomie grzania, co jakiś czas mieszając. Cebula ma niesamowity zapach, nadaje piękny kolor i smak rosołowi. Można stosować nie tylko do rosołu, ale również do sosów i innych dań.
Notes
- cebulkę można przechowywać całą zimę w zamkniętym pojemniku
http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/suszona-cebula/
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
