Caponata
Składniki
- 1 bakłażan
- 2 dojrzałe pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona cebula
- garść zielonych oliwek bez pestek
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka octu winnego
- sól
- pieprz
- oliwa
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Bakłażany kroimy w mniejsze kawałki (nie za małe) i smażymy na oliwie do zrumienienia. Pod koniec smażenia dorzucamy pokrojone w plasterki czosnek i cebulę. Po minucie dokładamy pokrojone w kostkę pomidory, całe oliwki, doprawiamy octem, solą, pieprzem i oregano, smażymy około 10-15 minut. Na koniec całość posypujemy natką i mieszamy. Ja przed podaniem, "skropiłam" caponatę jeszcze oliwą extra virgin.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
