Szukaj przepisów W tej kategorii Wszystkie przepisy Popularne Zobacz co dziś polecamy Zapamiętuj swoje przepisy i składniki

Caponata

Dodany przez: kardamonovy (więcej moich przepisów)

Caponata
Caponata - Przepis na pyszną caponatę pełną warzyw, która smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Przekąska, królowa sycylijskich stołów. Bardzo prosty i szybki przepis, smakuje obłędnie. Jak dla mnie jest to jedno z flagowych dań Sycylii, serwują ją niemal w każdym miejscu. Bakłażany kroimy w mniejsze kawałki (nie za małe) i smażymy na oliwie do zrumienienia. Pod koniec smażenia dorzucamy pokrojone w plasterki czosnek i cebulę. Po minucie dokładamy pokrojone w kostkę pomidory, całe oliwki, doprawiamy octem, solą, pieprzem i oregano, smażymy około 10-15 minut. Na koniec całość posypujemy natką i mieszamy. Ja przed podaniem, "skropiłam" caponatę jeszcze oliwą extra virgin.
Zachowaj przepis
Obejrzane: 1442
Porcje: 2
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • garść zielonych oliwek bez pestek
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Brakuje Ci...
Naczynie do tagine
Papryka wędzona
Imbryk emaliowany
Chcesz zapisać składniki?
Zachowaj przepis Wyślij na e-mail

Przygotowanie:

Krok 1

Bakłażany kroimy w mniejsze kawałki (nie za małe) i smażymy na oliwie do zrumienienia. Pod koniec smażenia dorzucamy pokrojone w plasterki czosnek i cebulę. Po minucie dokładamy pokrojone w kostkę pomidory, całe oliwki, doprawiamy octem, solą, pieprzem i oregano, smażymy około 10-15 minut. Na koniec całość posypujemy natką i mieszamy. Ja przed podaniem, "skropiłam" caponatę jeszcze oliwą extra virgin.

Tagi: , ,

Skomentuj:

Przepis dnia

Tatar ze śledzia


Zobacz także

Pasztet-z-jelenia-1

Pasztet z jelenia

wasa2_duży

Boczniak z cebulką

SONY DSC

Guacamole ze śledzikiem na ostro

SONY DSC

Frytki z topinamburu

P1030879

Rzodkiewki z niespodzianką

dodaj przepis

Logowanie

 

Nie pamiętasz hasła?

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×