Wędzony łosoś

Witam, tym razem polecam wędzenie łososia :-)
Kupujemy piękną świeżą całą rybkę, następnie filetujemy tą piękność tak aby nie było w niej żadnej ości ;-) i dzielimy na kawałki. Teraz przyszedł czas na zrobienie solanki do ryby, dobieramy odpowiednie naczynie tak aby wszystkie kawałki ryby się mieściły. Do wody dodajemy tyle soli aby jajko surowe unosiło się 1cm na powierzchni. Do tak przygotowanej solanki dodajemy rybę i odstawiamy na około 2godz.
Po tym czasie możemy przystąpić do wędzenia. Wędzimy powoli około 1,5 -2 godzin zależy od temperatury.
Życzę smacznego :-)