Sałatka z soczewicy

Dodany przez: Anna | Studio Kuchnia (więcej moich przepisów)

Sałatka z soczewicy to propozycja zdrowia w pysznym i lekkim zestawieniu. Dzięki kombinacji pomarańczy, radicchio i kolorowych, karmelizowanych warzyw całość smakuje orzeźwiająco. Sałatka z soczewicy pobudzi Cię do działania!
Obejrzane: 3689
Porcje: 4
Przygotowanie: 45 min
Trudność:

Składniki

  • 0.5 dyni
  • 2 marchewki
  • 2 pasternaki
  • 2 buraki
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szklanki zielonej soczewicy
  • liść laurowy
  • główka radicchio
  • 6 cebulek dymek
  • natka pietruszki
  • 2 pomarańcze

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Nagrzać piekarnik do 200 stopni.
Dynię (bez nasion) pokroić w kostkę. Marchewki, pasternaki i buraki obrać i pokroić w kostkę. Umieścić w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia. Dodać nie obrany czosnek i pokropić oliwą. Posypać solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Przykryć folią i piec przez 25 minut. Usunąć folię i piec ponownie przez 25 minut, aż warzywa będą miękkie i złote. Wycisnąć czosnek na warzywa.

Krok 2

W dużym garnku zalać soczewicę 6 szklankami wody. Dodać obrany czosnek, liść laurowy i sól. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 25 minut, aż soczewica zmięknie. Odcedzić i wyrzucić liść laurowy, czosnek zachować i rozgnieść.

Krok 3

Jedną pomarańczę obrać i pokroić w kostkę. Radicchio posiekać. Wymieszać soczewicę z pieczonymi warzywami z olejem. Zalać oliwą i wycisnąć sok z drugiej pomarańczy. Dodać radicchio i pokrojoną pomarańczę oraz doprawić solą i pieprzem. Udekorować posiekaną dymką i pietruszką.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×