Odwracane ciasto z papają i malinami

Dodany przez: Monika Wiąckiewicz (więcej moich przepisów)

Hmmmm... przyznaję się szczerze: w przepisie było mango, ale jakoś nie mogłam utrafić na odpowiedni owoc i niesiona porywem wyobraźni poszłam w papaję i moje ukochane maliny dla kontrastowych, mokrych kropek :-) Efekt: zaskakująco interesujący. W sumie pyszny, bo został na deseczce jeden kawałek!
Obejrzane: 2288
Porcje: 12
Przygotowanie: 60 min
Trudność:

Składniki

  • 1 papaja / mango
  • garść malin (mogą być mrożone)
  • 5 czubatych łyżek cukru
  • 2 jajka
  • 1 kubeczek małego jogurtu naturalnego
  • 125 ml oleju (nie oliwy z oliwek!!!!)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 170 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 czubate łyżki wiórków kokosowych (w opcji jak lubicie kokosowy posmak)
  • cukier puder do posypania
  • masło do nasmarowania foremki

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Owoc pokroić na kawałki (mango na cienkie plasterki).
Cytrynę sparzyć i zetrzeć jej skórkę z żółtej skóry.

W misce ubić do białości jajka i cukier; potem dodać jogurt, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia podlewając olejem oraz wiórki kokosowe i skórkę z cytryny. Miksować aż połączą się składniki do konsystencji gęstego kremu.

Krok 2

Okrągłą tortownicę (średnicy ok 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Na dnie foremki wyłożyć owoce (mango ułożyć w dachówkę) pamiętając, że spód będzie po upieczeniu górą ciasta.
Przełożyć masę, wyrównać i piec ok 45 min. Jeśli wierzch będzie się za szybko przypiekał przykryć go kawałkiem folii aluminiowej.

Po upieczeniu studzić w formie.

Krok 3

Ciastu obkroić boki nożykiem, przełożyć na talerz dołem do góry. Posypać cukrem pudrem.

(jeśli lubicie dodatkowe atrakcje to zapieczcie warstwę cukru pudru w piekarniku pod górną grzałką na 3-5 min - uważając żeby cukier się skarmelizował, a nie SPALIŁ!)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×