Czerwona kapustka z żurawiną
Składniki
- 1 niewielka główka czerwonej kapusty
- 2 ząbki czosnku
- 1 garść suszonej żurawiny
- 2 łyżki balsamico
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie:
Krok 1
Namoczyć garść żurawiny w wodzie.
Posiekać główkę czerwonej kapusty (można posiekać dzień wcześniej i włożyć do lodówki, żeby kapusta odpoczęła), podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać posiekany czosnek, podsmażyć jeszcze parę minut.
Skropić balsamico albo innym czerwonym octem, dodać żurawinę razem z wodą, (ewentualnie można użyć 1 łyżki żurawiny ze słoika)
Zalać odrobiną gorącej wody i przykryć. Dusić przez kwardans, tak żeby kapusta była miękka, ale jędrna.