Empanadas z mięsem, chorizo i gorgonzolą

Dodany przez: bibliasmakow.pl (więcej moich przepisów)

Hiszpańskie pierożki empanadas. Tak naprawdę z hiszpańskiej tradycji wzięłam przepis na ciasto i sposób pieczenia. Nadzienie powstawało spontanicznie, po prostu dodawałam kolejne składniki, które instynktownie pasowało mi do całości. Empanadas z mięsem, chorizo i gorgonzolą - najlepszy przepis tylko na WrzącaKuchnia.pl.
Obejrzane: 1187
Porcje: 12
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • oliwa do natłuszczenia blachy

Farsz

  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g chorizo
  • 100 g sera gorgonzola
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka płaska oregano
  • sól
  • pieprz
  • oliwa do smażenia
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i zagnieść, wyrabiać kilka minut, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce.

Krok 2

Rozgrzać patelnię natłuszczoną oliwą i smażyć na niej mięso z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodać pokrojoną paprykę i chorizo. Doprawić oregano, solą i pieprzem. Mięso powinno się podsmażać przez około 5 minut, trzeba wszystkie składniki co jakiś czas zamieszać. Dodać gorgonzolę i pietruszkę, smażyć mieszając aż ser się rozpuści i połączy z mięsem. Odstawić z ognia.

Krok 3

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Blachę do pieczenia posmarować oliwą.

Krok 4

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować (ja zrobiłam na grubość około 4mm), wyciąć koła o średnicy 10cm. Na każde nakładać około 1 czubatą łyżkę farszu. Dokładnie skleić boki pierożków i zawinąć ciasto w kształt falbanki. Pierożki ułożyć na blasze.

Krok 5

W misce rozbełtać widelcem jajko i używając pędzelka posmarować dokładnie empanadas, również brzegi.

Krok 6

Piec 30 minut – ja ustawiłam opcję grzania góra-dół. Empanadas podałam z sosem pomidorowym.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×