Pęczak z kurkami w śmietanowo-pietruszkowym sosie

Dodany przez: Sajkofanka Smaku (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 252
Porcje: 2
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 300 g świeżych kurek
  • 1 pęczek świeżej pietruszki
  • 0.75 szklanki pęczaku
  • 330 g śmietany 30 %
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • świeżo mielona sól do smaku
  • 1 szt duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • woda do gotowania kaszy (około 2,5 szklanki)
  • olej rzepakowy do smażenia

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

1. Pęczak prażymy na rozgrzanej patelni z łyżką oleju rzepakowego przez 3 minuty, po czym zalewamy go stopniowo wodą, za każdym razem tak, żeby cała kasza była przykryta płynem. Gdy kasza wchłonie wodę, powtarzamy czynność, nie zapominając o mieszaniu. Podlewamy tak długo, aż kasza będzie „na ząb”.

Krok 2

2. Kurki zalewamy wrzącą wodą i trzymamy w niej przez pięć minut. Następnie płuczemy na durszlaku i osuszamy.

Krok 3

3. Na patelni rogrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną w piórka cebulkę i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Smażymy wszystko na rumiano. Zdejmujemy z patelni czosnek i cebulke na talerz.

Krok 4

4. Na tej samej patelni rogrzewamy łyżkę oleju rzepakowego i przesmażamy bardzo mocno kurki, aż pieknie się zarumienią. W międzyczasie możemy podlać jeszcze odrobinką oleju. Do kurek dorzucamy cebulkę i razem chwilę smażymy. Kurki wraz z cebulą zalewamy śmietanką. Doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec dosypujemy posiekaną natkę pietruszki. Smażymy wszystko jeszcze około 2 minut, aż śmietanka lekko zgęstnieje.

Krok 5

5. Do tak przygotowanego sosu dorzucamy pęczak, razem dokładnie mieszamy na patelni i w razie potrzeby doprawiamy do smaku. I gotowe!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×