Ananas z sorbetem pomarańczowo-cytrynowym

Dodany przez: bibliasmakow.pl (więcej moich przepisów)

Od pewnego czasu fascynuje mnie łączenie w deserach smaków słodkich z kwaśnymi i ostrymi. Czekoladę z chilli znają już chyba wszyscy, postanowiłam więc wykorzystać tę kombinację dodając pieprz do deseru owocowego. Wyszło pyszne danie pełne witamin.
Obejrzane: 479
Porcje: 4
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

  • 1 ananas
  • 2 łyżki pestek granatu
  • 2 pomarańcze
  • 1 cytryna
  • 1 szklanka wody
  • 3 łyżki cukru białego lub trzcinowego (polecam trzcinowy)
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/2 łyżeczki agar-agar (zamiennik żelatyny)
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu zielonego
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego
  • kilka listków mięty lub melisy do dekoracji

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Wycisnąć sok i wybrać miąższ z pomarańczy i cytryny – trzeba uważać, żeby nie dodać zbyt wielu białych włókien. Zmiksować dokładnie. Wodę zagotować z cukrem, mieszając aż zacznie kipieć. Dodać zmiksowane owoce i wymieszać. Przełożyć do plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażalnika. Sorbet trzeba chłodzić przez około 2-3 godziny, mieszając mniej więcej co pół godziny.

Krok 2

Mleko kokosowe wlać do małego rondla, podgrzać. Agar wymieszać z jedną łyżeczką ciepłego mleka i wlać do rondla. Zagotować, zdjąć z ognia i ostudzić. Mleko stygnąc będzie gęstnieć. Można je wstawić do lodówki.

Krok 3

Ananasa obrać, warto zostawić odcięty czubek do dekoracji. Pokroić w plastry i wyciąć twarde środki. Na suchej patelni obsmażyć z dwóch stron, na średnim ogniu, tak żeby się zarumieniły. Wyłożyć po dwa plastry na talerzyki deserowe. Dołożyć porcję sorbetu. Posypać pestkami granatu. Pieprz rozgnieść częściowo nożem zostawiając trochę całych ziaren. Posypać nim ananasa. Dołożyć po łyżce gęstego mleka, udekorować listkami i podawać.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×