Zupa cukiniowa z miętą

Dodany przez: zalewajka (więcej moich przepisów)

Letnia zupa cukiniowa z mięta. Idealna na upalne lato, szybka i sycąca. Można podawać z lanymi kluseczkami, bagietką, grzanką lub po prostu ryżem.
Obejrzane: 425
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 500 g cukini
  • 1 cebula - mała
  • 1 ziemniak - duży
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1.5 L bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 L mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki jogurtu - najlepiej greckiego
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Cebulę obrać i poszatkować, odłożyć. Ziemniaka obrać i pokroić w małą kostkę. Cukinię wraz ze skórką pokroić w kostkę, odłożyć. Czosnek obrać z łupiny.

Krok 2

W garnku rozgrzać oliwę wraz z masłem. Na gorący tłuszcz wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać czosnek przeciskając go przez praskę. Zamieszać całość i chwilkę przesmażyć. Dodać ziemniaki, całość ponownie zamieszać i smażyć przez 3 minuty. Dodać cukinię i smażyć jeszcze przez 2 minuty.

Krok 3

Wlać bulion, zamieszać i gotować całość aż warzywa, a zwłaszcza ziemniak będą miękkie.
Pod koniec gotowania dodać miętę oraz mąkę ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody. Zupę zagotować i zdjąć z ognia.

Krok 4

W osobnym naczyniu przygotować jogurt, który należy zahartować kilkoma chochelkami gorącej zupy. Tak zahartowany jogurt wlać do zupy, zamieszać i całość zmiksować na krem blenderem ręcznym. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podawać z grzankami lub z ryżem.
Smacznego!!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×