Piernik długo dojrzewający, jak sama nazwa wskazuje musi swoje odleżeć. A gdy już to nastąpi i dojrzeje (po tych 5-7 tygodni), to należy ciasto podzielić na 3 równe części i każdą z nich upiec osobno (najlepiej z tydzień przed planowaną konsumpcją). Jak wystygnie przełożyć, tym czym się lubi. W moim wydaniu jest to marcepan oraz powidła śliwkowe. Następnie przygniatamy piernika, by spierniczył się jak należy. Dnia następnego dekorujemy według upodobań. Jadalny jest cały rok, ale nigdy tyle nie wytrzymuje. Zachomikowany kawałeczek (w szczelnie zamkniętym pojemniku i w szafce) po dwóch miesiącach jest taki sam, jak w momencie krojenia. CUD, MIÓD i SMAKOWITOŚĆ!
Piernikowiec
Składniki
- 500 g miodu
- 2 szklanki cukru
- 250 g masła
- 1 kg mąki pszennej
- 3 jajka
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0.5 łyżeczki soli
- 30 g przyprawy korzennej do piernika
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Masło rozpuścić. Dodać cukier i miód. Doprowadzić do wrzenia i całkowitego rozpuszczenia cukru. Odstawić do wystygnięcia. Do miski przesiać mąkę i wymieszać z przyprawą, solą. W mleku rozpuścić sodę i dodać do mąki. Następnie wbić jajka. Gdy przestygnie miodkowa zaprawa, należy dodać ją do sypkich składników. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Ciasto będzie dość płynne. Następnie przekładamy je do kamionki lub stalowej miski i szczelnie zamykamy. Odstawiamy na leżakowanie w zimnym miejscu. I tak, aż do świąt. Gotowe ciasto dzielimy na 3 równe części i każdy blat pieczemy osobno. 170-180 stopni / 15-20 minut.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
