Sernik na zimno
Składniki
Spód:
- 100 g płatków owsianych (górskich)
- 40 g wiórków kokosowych
- 40 g masła orzechowego 100%
- 40 g miodu/ksylitolu
- 20 g nierafinowanego oleju kokosowego
- 20 g gorzkiego kakao
Masa serowa:
- 500 g sera twarogowego lub twarogu sernikowego
- 250 g świeżych borówek
- 70 g miodu/ksylitolu
- 30 g żelatyny Galeo
- 200 ml wrzątku
Przygotowanie:
Krok 1
Płatki owsiane prażymy na patelni
Krok 2
Wszystkie składniki na spód mieszamy w misce, wykładamy masą blachę i wstawiamy do lodówki
Krok 3
zalewamy żelatynę wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy
Krok 4
miksujemy serek z miodem, dodajemy żelatynę i wsypujemy borówki
Krok 5
wylewamy białą masę na spód i ponownie wkładamy do lodówki do zastygnięcia
Krok 6
dekorujemy borówkami i gorzką, 90% czekoladą