Szwajcarski placek z jabłkami i Calvadosem

Dodany przez: Swiat pachnie szarlotka (więcej moich przepisów)

Proste i pyszne ciasto z jabłkami. Dokładnie takie podobno wcinają Szwajcarzy:-). Na pierwszy rzut oka niewiele się różni od naszych jabłeczników, jednak smakuje nieco inaczej. Nasączenie jabłek alkoholem w niezwykły sposób podkreśla ich aromat, a obecność soli dodaje ciastu ciekawego wyrazu i szlachetności. Śmietanka kremówka odpowiada za ciemnożółty kolor, a tym samym kontrast z bielą owoców. Placek szwajcarski to jedno z najpyszniejszych ciast z jabłkami, jakich miałam przyjemność kosztować. Proporcje na tortownicę o śr. 22 cm.
Obejrzane: 1709
Porcje: 12
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 110 g cukru
  • 3 jaja
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • duża szczypta soli

Nadzienie Jabłkowe

  • 5-6 szt jabłek
  • 3 łyżki Calvadosu lub brandy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 50 g orzechów pistacjowych
  • 2-3 łyżek brązowego cukru do posypania
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na spore kawałki. Mieszamy je z sokiem z cytryny i alkoholem. Odstawiamy.

Krok 2

Masło ucieramy na puch z cukrem, cukrem waniliowym i solą.

Krok 3

Następnie kolejno dodajemy jaja.

Krok 4

Gdy składniki nam się połączą, wsypujemy porcjami przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Krok 5

Na koniec wlewamy śmietanę kremówkę.

Krok 6

Tortownicę smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą i wypełniamy ciastem. Wyrównujemy powierzchnię i ciasno układamy na niej odsączone jabłka.

Krok 7

Pieczemy ca 50 minut w temp. 175C.

Krok 8

Upieczony, gorący placek posypujemy brązowym cukrem oraz posiekanymi pistacjami.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×