Kiedy czuć unoszący się w powietrzu cudowny zapach cynamonu i pierników, a w radiu głośno rozbrzmiewa Last Christmas to znak, że Święta Bożego Narodzenia są już blisko. W tym czasie zawsze przydaje się przepis na świąteczne ciasteczka. Intensywny smak migdałów i odrobina czekolady to połączenie idealne! W taki mroźny wieczór jak dziś, nie ma nic przyjemniejszego jak po pracowitym dniu, usiąść przy kominku z kubkiem gorącej herbaty z malinami i schrupać jedno urocze ciasteczko, no może dwa...
Migdałowe ciasteczka
Składniki
- Ciastka:
- 250 g zmielonych migdałów
- 100 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru z wanilią
- 2 białka jaj klasy L
- 1 łyżka mąki pszennej
- Polewa:
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 1-2 łyżki śmietany kremówki
- ½ łyżki masła
- Dodatkowo:
- 70 g płatków migdałowych
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Ciastka
Do migdałów dodajemy cukier puder, cukier z wanilią, mąkę oraz białka. Wszystko razem mieszamy. Ciasto powinno konsystencją przypominać marcepan. Z ciasta formujemy wałeczki o długości 12 - 15 cm. Każdy wałeczek obtaczamy w pokruszonych płatkach migdałowych.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i układamy wałeczki formując z nich laski. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy przez 15-18 minut. Upieczone ciastka studzimy.
Polewa
Wszystkie składniki polewy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej i lśniącej polewy. Końcówki ciastek zanurzamy w polewie i układamy na kratce do zastygnięcia.
http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/migdalowe-ciasteczka/
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
