Zaczyna się grudzień, a wraz z nim świątecznie przygotowania. Jak co roku, aby wprawić się w ten świąteczny nastrój piekę pierniczki katarzynki. Robi się je bardzo łatwo, ciasto nie musi leżakować, od razu możemy wałkować i piec. Zapach, który się rozchodzi po domu od razu nastraja nas świątecznie. Do tej pory piekłam katarzynki z dodatkiem proszku do pieczenia, ale znalazłam przepis, który wykorzystuje drożdże. Pierniczki wyszły doskonałe, tuż po wystygnięciu są lekko twardawe (takie też są pyszne), ale już następnego dnia po nocy w puszce miękną. Jeśli do przepisu wykorzystamy świeże drożdże również nie robimy zaczynu, tylko kruszymy drożdże od razu do ciasta.
Pierniczki katarzynki
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- jajko
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka miodu
- 1.5 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 7 g suchych drożdży
- 25 g masła
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Cukier, masło i miód rozpuszczamy w rondelku. Pod koniec dodajemy przyprawę do piernika. Odstawiamy do przestygnięcia. Na blat wysypujemy mąkę i dodajemy pozostałe składniki pierniczków. Zagniatamy ciasto. Następnie wałkujemy je na grubość 0,5 cm i wykrawamy pierniczki. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 2
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni i pieczemy pierniczki przez 8-10 minut. Trzeba uważać, żeby pierniczki za długo się nie piekły, bo będą twarde. Wyjmuję je z piekarnika, gdy są jeszcze miękkie. Gdy pierniczki przestygną wkładamy do puszki. Następnego dnia powinny już być miękkie.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
