Rogale z konfiturą

Dodany przez: Apetyczna babeczka (więcej moich przepisów)

A gdyby tak usiąść wygodnie na starej, drewnianej werandzie... Z podłogą co skrzypi, przy malwie co kwitnie, z kotem co mruczy na kolanach i niech jeszcze świerszcze grają na swych skrzypcach... Zanurzyć się lekturze na którą czasu na co dzień brak... I tak, niespiesznie sącząc dobrą kawę podjadać słodkie rogaliki.... Ach! Gdyby tak....
Obejrzane: 638
Porcje: 45
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

  • 1 kg mąki pszennej
  • 10 dkg drożdży
  • 15 dkg masła
  • 0.5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 5 żółtek
  • 0.5 łyżeczki soli
  • 1 kubek konfitur

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

1. Mąkę przesiać do dużej miski.

Krok 2

2. Drożdże rozpuścić z dwoma łyżeczkami cukru i szklanką ciepłego mleka. Odstawić na 10-15 minut, aby ,,ruszyły,,.

Krok 3

3. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem. Masło rozpuścić i przestudzić.

Krok 4

4. Do mąki dodać rozczyn, żółtka, sól i ciepłe mleko. Wyrabiać ciasto, dodając resztę ciepłego mleka i przestudzony tłuszcz. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie. Po wyrobieniu odstawić na godzinę pod przykryciem, aby podwoiło swoją objętość.

Krok 5

5. Wyrośnięte ciasto wałkujemy dość grubo, około 4-5 mm. Szklanką wycinamy kółka. Lekko je wałkujemy. Nakładamy konfiturę i zlepiamy. Resztę ciasta przecinamy na paseczki i okręcamy je wokół rogalika.

Krok 6

6. Przygotowane rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika można je posmarować rozmąconym białkiem.

Krok 7

7. Piekarnik rozgrzać do 190 C, piec około 20-25 minut, aby góra i dół dobrze zbrązowiała. Po wystudzeniu rogaliki oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×