Rogaliki półfrancuskie z marmoladą

Dodany przez: Domowe Wypieki (więcej moich przepisów)

Rogaliki półfrancuskie z marmoladą - przepis.
Obejrzane: 9443
Porcje: 12
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

  • 450 g mąki pszennej
  • 40 g świeżych drożdży
  • 50 g cukru
  • 2 żółtka
  • 0.5 L mleka
  • 200 g miękkiego masła
  • 50 g stopionego masła
  • marmolada wieloowocowa

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Z drożdży, cukru, 150 g mąki i niecałej szklanki ciepłego mleka zarobić rozczyn i odstawić na 15 - 20 minut (powinien być gęsty jak śmietana). Do miski przesiać pozostałą mąkę, wlać rozczyn, dodać rozmącone z resztą mleka żółtka i stopione masło. Całość dokładnie zagnieść. Ciasto przykryć lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1h.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować na formę koła, nałożyć na środek 200 g miękkiego masła i rozsmarować nożem pozostawiając 1,5 cm odstęp od brzegu ciasta. Założyć ciasto w kopertę (jak na ciasto francuskie), wałkować na prostokąt, obracając ciasto o 90 stopni. Ciasto rozwałkować ponownie na koło, wykroić małe trójkąty, na które wykładać niewielką ilość marmolady i formować rogaliki. Gotowe rogale smarować białkiem. Piec w 180 stopniach 15-20 minut.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×