Karkówka jest jednym z moich ulubionych mięs, gdyż dzięki dużej ilości tłuszczu, która wytapia się w trakcie smażenia lub grillowania, mięso praktycznie zawsze jest soczyste. Gdy jest jeszcze dobrze zamarynowana i doprawiona, nie potrzebuje żadnych innych sosów czy dodatków
Grillowana karkówka w stylu azjatyckim
Składniki
- 6 kotletów z karkówki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 sok z pomarańczy
- szczypta pieprzu
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Kotlety umyj i osusz papierowymi ręcznikami, po czym umieść w płytkim niemetalowym naczyniu (ja wolę marynować mięsa w woreczkach foliowych).
W małej miseczce wymieszaj czosnek, sos rybny, sosy ostrygowy i sojowy, miód, sok pomarańczowy, następnie dopraw sporą ilością pieprzu. Natrzyj marynatą kotlety i odstaw do lodówki na 2 godziny.
Wyjmij kotlety z lodówki na pół godziny przed smażeniem aby nabrały temperatury pokojowej. Rozgrzej patelnię grillową i smaż kotlety przez 4-5 min z każdej strony lub do momentu aż przestaną być różowe w środku. Można je też upiec pod grillem w piekarniku lub na grillu tradycyjnym.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
