Kapusta z grzybami to typowe danie wigilijnej wieczerzy. Natomiast w naszym domu mam zwyczaj podawać ją jako farsz do pierogów. Pierogi z kapustą to obowiązkowy punkt programu wigilijnego. W tym roku postanowiłam trochę zmienić naszą tradycję i oprócz pierogów z kapustą przygotować również kapustę z grzybami z dodatkiem ciecierzycy. Mam nadzieję, że posmakuje moim gościom.
Kapusta z grzybami
Składniki
- 1000 g kiszonej kapusty
- 60 g suszonych grzybów
- 250 g cebuli
- 300 g ciecierzycy
- 4 łyżki oleju
- 0.5 łyżeczki kminku
- 0.5 łyżeczki zielonego ziela angielskiego
- liść laurowy
- sól
- pieprz
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez noc. Następnie rano gotujemy je przez 20 minut, po czym odcedzamy i drobno kroimy. Kapustę odciskamy z nadmiaru soku i kroimy. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na 2 łyżkach oleju, następnie dodajemy do niej grzyby, kapustę i ciecierzycę wraz z zalewą. Wszystko przyprawiamy i dusimy na małym ogniu przez 30 minut. Na koniec dodajemy 2 pozostałe łyżki oleju i mieszamy.
Krok 2
Nie wylewajmy wody, w której moczyły się grzyby. Jeśli kapusta wyda się nam zbyt sucha, w trakcie duszenia możemy ją podlać wodą z grzybów.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
