Pomidorowo-cukiniowy speed
Składniki
- 2 cukinie
- 3 pomidory
- 3 ząbki czosnek
- Chili - jaką moc lubimy :) może być świeże lub suszone
- 1 pęczek natka pietruszki
- 2 łyżki oliwa
- parmezan lub dziugas
Przygotowanie:
Krok 1
Na patelnię wlewamy oliwę. Na ZIMNA oliwę wrzucamy czosnek w plasterkach i chili. Przy pierwszym skwierczeniu wrzucamy cukinię, ja preferuję duże kawałki-plastry. Kiedy cukinia zacznie być pół twardawa dorzucamy pomidory ( jeżeli nie ma sezonu może być pulpa ). Czasem dodaję również imbir, kilka plasterków. Dusimy 5 min. Przekładamy na talerz i dorzucamy parmezan lub dziugas oraz dużo pietruchy i jemy ze smakiem :) Jest to też świetny dodatek do kaszy jaglanej lub makaronu.