Tagliatelle z figami, szynką i szałwią
Składniki
- tagliatelle (według uznania czyli na oko)
- 3 plastry grubo pokrojonej szynki typu włoskiego (gotowanej)
- 6 listków szałwii
- 3-4 figi
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- 2 łyżki mascarpone
Przygotowanie:
Krok 1
Szynkę i figi pokroić w kostkę - odkroić wcześniej kilka ząbków do dekoracji. Szynkę podsmażyć na maśle z poszarpanymi listkami szałwii.
Krok 2
Wstawić makaron.
Krok 3
Na patelnię dorzucić figi. Kiedy się rozpadną, dodać mascarpone i rozrzedzić sos wodą z gotowania makaronu.
Krok 4
Podawać udekorowane listkami szałwii i ósemkami figi.