Wołowina w sosie

Dodany przez: czosnekwpomidorach (więcej moich przepisów)

Wołowina w sosie to świetna propozycja na coś dobrego. Mięso w słodko - ostrej zalewie z czarną fasolką, pieczarkami i grillowaną papryką jest idealne na chłodniejsze dni. Wołowina w sosie rozpływa się w ustach!
Obejrzane: 1155
Porcje: 8
Przygotowanie: 90 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 1 kg mięsa wołowego
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 dkg pieczarek
  • 40 dkg czarnej fasolki
  • 150 ml wina czerwonego półsłodkiego
  • 150 ml przecieru pomidorowego
  • 4 papryki
  • kolendra
  • mięta
  • płatki migdałów
  • sos sojowy
  • sos Worcestershire
  • sos z papryczek piri - pii
  • 2 łyżki śmietany
  • olej
  • czarny pieprz
  • sól

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso pokrój w paseczki i zamarynuj w sosie Worcestershire, czosnku i pieprzu. Fasolę namocz, a potem ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 2

Na rozgrzanym oleju zeszklij pokrojoną w piórka cebulę. Dolej wino i gotuj, aż odparuje. Przełóż do garnka i gotuj na średnim ogniu. Na tej samej patelni rozgrzej olej i na dużym ogniu podsmaż posolone i posypane świeżo zmielonym pieprzem mięso (zrazówki). Dodaj go do garnka z cebulą.

Krok 3

Podsmaż pieczarki obrane i pokrojone w grubsze plastry, dodając pieprz i sos sojowy. Przełóż je również do garnka z sosem. Gotuj sos na wolnym ogniu około 40 minut. Dolej przecier pomidorowy oraz czarną fasolkę. Gotuj sos jeszcze 30 minut. Jeśli będzie potrzeba - dolej gorącą wodę.

Krok 4

Dodaj paprykę ( czerwoną zgrillowaną, pozbawioną skórki i pokrojoną w paseczki), zioła oraz sos z papryczek piri - piri. Dopraw sos solą i pieprzem. Zamieszaj i dodaj śmietanę 18%.

Krok 5

Sos podawaj razem z ryżem (ja użyłam jaśminowego). Posyp danie uprażonymi płatkami migdałów oraz świeżo posiekaną miętą i kolendrą. Smacznego.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×