Kanapaka z polskim pesto

Dodany przez: KochamSlowFood (więcej moich przepisów)

Przepis Damiana Kordasa dla Oleju Wielkopolskiego
Obejrzane: 90
Porcje: 4
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Kanapaka

  • 1 kg chudej łopatki wieprzowej
  • 2 cebule
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki Oleju Wielkopolskiego
  • 1 pomidor
  • 1 sałata
  • 1 bagietka lub bułka ziarnista

Pesto z pietruszki

  • 70 ml Oleju Wielkopolskiego
  • 70 g orzechów włoskich
  • 70 g startego parmezanu
  • 1 pęczek pietruszki
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Łopatkę wieprzową myjemy, suszymy i oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu. Mięso nacieramy musztardą, solą i rozgniecionymi ząbkami czosnku. Cebulę kroimy w piórka. Łopatkę przekładamy do naczynia żaroodpornego i obkładamy je cebulą, a na wierzch kropimy Olejem Wielkopolskim. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na około 30 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 140 stopni, mięso przykrywamy przykrywką lub folią aluminiową i pieczemy jeszcze 3,5 godziny. Po upieczeniu łopatkę rwiemy widelcem na mniejsze kawałki.

Krok 2

Wszystkie składniki na polskie pesto umieszczamy w misie blendera i miksujemy tak aby zostały tylko małe grudki.

Krok 3

Bułkę kroimy na pół i smarujemy obie połówki naszym pesto.
Następnie układamy plastry pomidora, sałatę oraz rwaną wieprzowinę. Serwujemy z dodatkiem świeżych ziół.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×