Pizza z pomidorami i gorgonzolą

Dodany przez: katarzyna.kachel (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 851
Porcje: 2
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

CIASTO NA PIZZĘ

  • 340 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 200 ml ciepłej wody (szklanka)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli

SOS DO PIZZY

  • 2 duże pomidory bawole serce lub 700g malinówek
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól do smaku
  • DODATKI:
  • 200 g pomidorków koktajlowych (najlepiej żółtych i czerwonych)
  • 1 kulka mozzarelli (125g)
  • 100 g sera gorgonzola
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże z dodatkiem cukru i odstawić na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Kiedy drożdże zaczną się pienić wlać rozczyn do mąki z solą, wymieszać i zagnieść ciasto. Ciasto wyrabiać do momentu uzyskania gładkiej kuli elastycznego ciasta. Kulkę ciasta włożyć do miski, nakryć zwilżoną ściereczką i odstawić na 30-40 minut do wyrośnięcia.

Krok 2

Pomidory sparzyć, obrać, oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. W rondelku umieścić pomidory, dolać oliwę i oprószyć solą do smaku. Gotować przez 20 minut po czym zmiksować i gotować kolejnych 5-20 minut, aż sos stanie się odpowiednio gęsty.

Krok 3

Pomidorki koktajlowe umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Mozzarellę odsączyć z zalewy i również pokroić w plastry. Gorgonzolę pokruszyć w palcach.

Krok 4

Piekarnik rozgrzać do 250°C. Blachę wysmarować niewielką ilością oleju lub oliwy. (można też upiec pizzę na kamieniu)

Krok 5

Ciasto wyjąć z miski na oprószony mąką blat, uderzyć pięścią i podzielić na dwie części. Z połowy składników przygotować pierwszą pizzę. Połowę ciasta uformować w kulkę rozwałkować na cienki placek, w przypadku gdy pieczemy pizzę na blasze przełożyć placek na natłuszczoną blachę, posmarować równomiernie sosem, rozłożyć sery, a na nich plasterki pomidorów. Piec 7-11 minut. Z pozostałymi składnikami postąpić tak samo.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×