Faszerowane liście botwinki

Dodany przez: czosnekwpomidorach (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 1072
Porcje: 3
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 pęczki botwinki
  • 100 g ryżu jaśminowego
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 50 g orzeszków pinii
  • 0.5 pęczka posiekanego szczypiorku
  • 0.5 pęczka posiekanej natki pietruszki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 ml wina białego wytrawnego
  • 20 g startego parmezanu
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Ugotuj ryż. Orzeszki upraż na suchej patelni. Żurawinę namocz w winie.
Umyj boćwinę. Od liści odetnij łodygi i odłóż. Wybierz najbardziej dorodne liście. Ugotuj je na parze 3 minuty. Rozłóż je na desce. Łodygi pokrój w kostkę i również ugotuj na parze 3 minuty.

Krok 2

Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę. Usmaż na oliwie z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i łodygi botwinki. Smaż razem 4 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj ryż, koncentrat pomidorowy, 3/4 orzeszków pinii, parmezan, szczypiorek, natkę pietruszki, odsączoną żurawinę i dokładnie zamieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krok 3

Na listki boćwiny układaj farsz i zawijaj. Jeśli masz małe listki, używaj kilku aby dobrze zakryć ruloniki. Faszerowane liście ułóż w rondelku. Podlej winem, w którym były moczone i duś na wolnym ogniu około 10 minut.
Ułóż porcję na talerzu i posyp uprażonymi orzeszkami pinii.
Możesz podawać na ciepło lub na zimno, w związku z tym to idealne danie na piknik:)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×