Sałatka zdrowia
Składniki
- 180 g ryżu
- 600 g selera
- 150 g sera żółtego
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa
- 100 g rodzynek
- 70 g pestek słonecznika
- płaska łyżeczka kurkumy
- Sos:
- 200 g majonezu
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy
- pieprz czarny i sól
Przygotowanie:
Krok 1
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy, studzimy i przekładamy do miski. Ananasa odsączamy z soku, kroimy na mniejsze kawałki i delikatnie w dłoniach odciskamy z nadmiaru soku. Selera obieramy, kroimy w plastry i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Seler nie powinien być rozgotowany. Po wystudzeniu kroimy go w kostkę. Do ryżu dodajemy ananasa, selera, pokrojony w słupki ser żółty, rodzynki, słonecznik i posiekaną natkę pietruszki.
Sos
Do majonezu dodajemy jogurt naturalny i musztardę. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą i mieszamy. Tak przygotowany sos dodajemy do sałatki i mieszamy do połączenia się składników. Sałatkę wstawiamy do lodówki na około 2 godziny przed podaniem.
http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/salatka-zdrowia/