Barszcz ukraiński

Dodany przez: Apetyczna babeczka (więcej moich przepisów)

Każdy zna barszcz ukraiński i mieszankę jaką tworzą warzywa z wieprzowiną. Jednak jak się zdążyłam przekonać w każdym domu robi się ją nieco inaczej, ile gospodyń tyle przepisów. Zupa ma wspaniały smak, jest sycąca i najlepiej smakuje na drugi i trzeci dzień. Teraz w okresie jesienno - zimowym taka zupa to idealna dawka ciepła i energii dla naszego organizmu.
Obejrzane: 361
Porcje: 8
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 0.25 białej kapusty
  • 2 suszone prawdziwki
  • 6 buraków
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu
  • 5 łyżek octu
  • 50 dkg białej fasoli
  • 250 ml śmietany
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 5 ziarenek pieprzu
  • 30 dkg mięsa wołowego
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 0.25 selera
  • por

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Fasolę moczymy na noc lub używamy świeżej - jeśli jest dostępna. Mięso (wołowina z kością!) i fasolę gotujemy w dużym rondlu i sukcesywnie dodajemy warzywa. Marchew, pietruszkę, selera i połowę buraków ścieramy na tarce o grubych oczkach. Drugą część buraków kroimy w słupki. Ziemniaki kroimy w kostkę, a białą część pora w talarki. Gotujemy wszystko razem, dodajemy na początek 2 łyżki octu, aby zachować ładny kolor buraków. Dodajemy również wszystkie przyprawy. Kapustę drobno szatkujemy i dokładamy do barszczu.

Krok 2

Gdy mięso jest miękkie i obgotowane, obieramy je dokładnie i pozbywamy się kości. Na smalcu przesmażamy na złoty kolor drobno pokrojony czosnek i dokładamy do zupy. Dokładamy również koncentrat pomidorowy i wlewamy słodką śmietankę. Doprawiamy do smaku solą solą, pieprzem, cukrem, octem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×