Chłodnik z botwinki, rzodkiewki i szpinaku

Dodany przez: anemon (więcej moich przepisów)

Bardzo prosta zupa, którą warto przygotować w ciepły wiosenny dzień, gdy nie mamy ochoty spędzać dużo czasu w kuchni. Jej przygotowanie zajmie nam tylko chwilę. Duża ilość świeżych ziół decyduje o jej smaku.
Obejrzane: 1098
Porcje: 4
Przygotowanie: 45 min
Trudność:
Ostrość:
86,3kcal
kalorie
10,7g
węglowodany
7,8g
białko
2,5g
tłuszcze
1,3g
błonnik
8,8mg
cholesterol
27,9mg
magnez
265,4mg
wapń
2,9mg
żelazo

Składniki

  • 250 g botwinki / same młode listki bez buraczków/
  • 100 g rzodkiewki
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 pęczek koperku
  • 3 łyżki szczypiorku posiekanego
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 200 g kefiru
  • 100 g maślanki
  • 2 ząbki czosnku
  • 0.5 łyżeczki pieprzu kajeńskiego /do smaku/
  • 0.5 łyżeczki soli morskiej /do smaku/

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Bulion warzywny zagotować, dodać umyte i posiekane młode listki botwinki i gotować na wolnym ogniu 3 minuty. Zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia.

Krok 2

Umyte i osuszone liście szpinaku posiekać, a rzodkiewki pokroić na cieniutkie plasterki. Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wszystko połączyć z wystudzoną botwinką. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz kajeński i sól morską do smaku.

Krok 3

Wlać kefir, jogurt, maślankę i dokładnie wymieszać, ewentualnie jeszcze raz doprawić do smaku. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×