Krem z groszku
Składniki
- 0.5 kg groszku zielonego
- 1 cebula
- 50 ml oliwy
- 0.5 L bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 20%
- 0.25 pęczka świeżej mięty
- 0.25 pęczka natki pietruszki
- 1 szczpyta soli
- 1 szczpyta pieprzu
Przygotowanie:
Krok 1
Cebulę zeszklij na patelni, przełóż do wolnowaru, zalej bulionem.
Krok 2
Kolejno dodaj natkę pietruszki (siekaną) i śmietanę. Ustaw na poziomie LOW na 90 min. Dodaj listki mięty i zblenduj.
Krok 3
Całość przetrzyj przez sito. Dopraw solą i pieprzem.
*Podaj z listkami mięty i płatkami gorzkiej czekolady.