Pożywna zupa z kurczakiem, porami i grzybami

Dodany przez: karmelowy.pl (więcej moich przepisów)

Niezwykle przyjemna i sycąca zupę krem, idealna na jeszcze wciąż chłodne wieczory.
Obejrzane: 622
Porcje: 4
Przygotowanie: 60 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka (ok. 450 g)
  • 4 szklanki bulionu drobiowego
  • 3 łyżki masła
  • 2 szklanki różyczek brokuła
  • 2 pory - białe i jasnozielone części, dokładnie umyte i pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 selery naciowe, pokrojone w cienkie plasterki
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 jabłko, obrane, z usuniętym gniazdem nasiennym i pokrojone w kostkę
  • 0.25 szklanki octu jabłkowego
  • 0.5 łyżeczki suszonego tymianku
  • 0.5 szklanki śmietanki 18%

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Do większego garnka wlej bulion i włóż do niego umyte piersi z kurczaka. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, co jakiś czas usuwając tworzący się kożuch. Gdy kurczak będzie już ugotowany przełóż go na talerz do ostygnięcia. Przelej też bulion przez gęste sitko i wytrzyj do sucha rondel.
W tym samym rondlu roztop na średnim ogniu masło i włóż pora i selera. Smaż do miękkości, przez około 10 minut, po czym dodaj grzyby i brokuły, po czym smaż kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj jabłko i smaż kolejne kilka minut, aż grzyby i jabłka zmiękną. Wlej do rondla przelany przez sitko bulion i wmieszaj ocet jabłkowy, śmietankę i tymianek. Gotuj całość, pod częściowym przykryciem przez 20-30 minut.
W międzyczasie, pokrój kurczaka na małe kawałki i odstaw.
Po 30 minutach zmiksuj zupę blenderem, aż do uzyskania gładkiego kremu, po czym dodaj rozdrobnionego kurczaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, odstaw do ostygnięcia na 10 minut i podawaj.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×