Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii - Pyszne, szybkie danie, które polecam zapracowanym mamom - lubiącym zdrowo i kulinarnie dogadzać swoim najbliższym :-). Cebulę posiekaj drobno. Podsmaż ją na maśle, dodaj wyciśnięty ząbek czosnku. Zdejmij cebulę na osobny talerzyk. Patelni nie myj - użyjesz ją do przygotowania zupy. Cukinie umyj, pokrój na małe, kilkucentymetrowe kawałeczki. Wrzuć je na patelnię i podsmażaj przez ok 5-8 minut. W czajniku zagotuj wodę, wlej dwa kubki wrzącej wody do cukinii, dorzuć kostkę rosołową i dopilnuj żeby się rozpuściła. Gotuj w ten sposób przez ok 15 minut. Dodaj do bazy zupowej podsmażoną wcześniej cebulkę z czosnkiem. Pogotuj chwilkę i zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę i ręcznym blenderem zmiksuj całość na kremową konsystencję. Pamiętaj: im dłużej miksujesz - tym bardziej kremowa i gładka jest zupa. Podając popieprz obficie na talerzu - będzie smaczniej i ładniej podana :-)