Lekki sernik wiedeński

Dodany przez: Jey (więcej moich przepisów)

o właśnie sernik wiedeński kojarzy mi się z jednym z największych klasyków serowego ciasta. ciasto jest mocno twarogowe, a w dodatku bez spodu, co jeszcze wzmacnia serowość, nie jest mocno puszysty, ale również nie jest za bardzo zwarty, czyli gdzieś pomiędzy puszystością, a zwartością, w swoim naturalnym miejscu. ponadto jest lekki, nietłusty i nie za słodki. chociaż tym razem próbowałam wersję bez rodzynek to w przepisie uwzględniam ich dodatek i polecam nie pomijać. :)
Obejrzane: 646
Porcje: 7
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

  • 1 kg sera zmielonego
  • 1 szklanka drobnego cukru trzcinowego
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 40 g rodzynek
  • 2 gorzkie czekolady

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

rodzynki sparzyć wrzątkiem i odstawić. czekoladę zetrzeć na tarce na drobne wiórki.

Krok 2

ser utrzeć z cukrem, dodać jogurt, zmiksować. dodawać pojedynczo jajka (powinny być w temperaturze pokojowej) i po każdym krótko miksować. na końcu dodać mąkę i krótko wymieszać.

Krok 3

tuż przed wlaniem masy do formy dodać, odsączone z wody, rodzynki i wymieszać.

Krok 4

do przygotowanej tortownicy wlać masę, na koniec posypać sernik, startą wcześniej, czekoladą.

Krok 5

wstawić do piekarnika nagrzanego do 160*C, a na dolnej półce ustawić naczynie żaroodporne z wrzącą wodą. piec ok. 50-60 minut. po upieczeniu zostawić sernik w zamkniętym piekarniku na kilka godzin by tak powoli się studził i by zapobiec opadnięciu.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×