Tarta brzoskwiniowa

Dodany przez: KrainaSosny (więcej moich przepisów)

Tarta brzoskwiniowa na kruchym cieście i z miękkim środkiem - stanie się hitem słodkości wśród gości. Mus z owoców nadaje całości wyjątkowego, soczystego smaku. Tartę brzoskwiniową podawaj z pokruszonymi herbatnikami na wierzchu.
Obejrzane: 3802
Porcje: 10
Przygotowanie: 90 min
Trudność:

Składniki

ciasto

  • jajko
  • 150 g mąki
  • 25 g masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany

mus brzoskwiniowy

  • 80 g brzoskwiń
  • 200 ml kremówki 36%
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • cukier puder
  • herbatniki
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Ciasto: mąkę, cukier puder, masło, jajko oraz śmietanę umieścić w misce lub na stolnicy i zagnieść. Ciasto rozwałkować na cienki placek -podsypując mąką. Rozwałkowane ciasto nawinąć na wałek i przenieść do formy (średnica 20 cm). Dociskając tak, aby usunąć powietrze. Nadmiar ciasta na brzegach usunąć przy pomocy wałka. Widelcem wykonać otwory. Całość wstawić do zamrażarki na 15-20 minut. Po tym czasie ciasto w formie przykryć arkuszem papieru do pieczenia i ułożyć na nim fasolę, groch lub kulki do obciążania. Piec w 200ºC przez 15 minut. Zdjąć papier z obciążnikami i piec kolejne 10-15 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Krok 2

Mus brzoskwiniowy: żelatynę umieścić w dużej misce. Zalać dwoma łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Kremówkę ubić na sztywno, dodać 2 łyżki cukru pudru i połączyć. Brzoskwinie (z puszki) odsączyć z syropu, umieścić w pojemniku blendera i dokładnie zmiksować. Dodać cukier puder (4 łyżki) i dobrze wymieszać. Namoczoną żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej - zdjąć znad rondla i cały czas mieszając, wlewać cienkim strumieniem mus brzoskwiniowy. Dobrze wymieszać. Dodać ubitą kremówkę i połączyć. Gotowy mus przelać na wystudzony kruchy spód. Całość zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 6 godzin lub na całą noc. Przed podaniem udekorować posypując pokruszonymi herbatnikami.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×