Kalafiorowe kotleciki z kaszy jęczmiennej

Dodany przez: Aneta Wojciechowska (więcej moich przepisów)

Sycące, chrupiące kotleciki, wzbogacone o aromatyczne zioła. Podane z jogurtowo-czosnkowym dipem idealnie sprawdziły się w roli popołudniowego posiłku.
Obejrzane: 431
Porcje: 3
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Kotleciki

  • 1 woreczek kaszy jęczmiennej
  • 0.5 główki kalafiora
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 0.25 łyżeczki pieprzu
  • 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • po łyżce świeżych ziół: szczypiorku, oregano i bazylii
  • olej rzepakowy do smażenia

Dip jogurtowo-czosnkowy

  • 0.5 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
  • 0.5 łyżeczki soli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka drobno posiekanych ziół (u mnie bazylia i szczypiorek)
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Wszystkie składniki dipu wymieszać ze sobą. Odstawić do lodówki na czas przygotowania kotletów.

Krok 2

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie, ostudzić. Kalafiora podzielić na różyczki i również ugotować do miękkości. Pozostawić do ostudzenia. Na patelnię wlać łyżkę oleju rzepakowego. Na rozgrzany olej wrzucić posiekany czosnek i przyprawić go szczyptą soli i pieprzu. Mieszać, aż się zrumieni. Przełożyć do kaszy wraz z olejem, na którym był smażony.

Krok 3

Kalafiora zblendować na puree. Wymieszać z kaszą i czosnkiem, dodać jajko, sól, pieprz i mąkę. Wymieszać na jednolitą masę. Zioła drobno posiekać, wmieszać do masy. Na patelni rozgrzać pozostały olej. Formować niewielkie kotleciki i smażyć je na złoty kolor z dwóch stron. Po usmażeniu przełożyć je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Krok 4

Kotleciki podawać z dipem jogurtowym.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×