Pierogi z pasternakiem i cząbrem

Dodany przez: Vegepack.pl (więcej moich przepisów)

Pierogi ze słodkawo ziołowym posmakiem - dla mnie pycha!! zawsze podsmażam na patelni na chrupiąco... Podawać z sosem majonezowym, ale pomidorowy ostrzejszy też byłby super ;-)
Obejrzane: 1116
Porcje: 3
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 500 g mąki
  • 350 ml gorącej wody
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • 500 g pasternaku
  • 5 łyżek cząbru
  • 3 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 5 łyżek masła klarowanego

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

FARSZ:

Pasternak obieramy i gotujemy 10 minut w bulionie warzywnym (opcjonalnie ale w bulionie najlepiej). Po ugotowaniu blendujemy (ubijamy) na gładką masę- dodajemy cząber. pieprz i sól.to wszystko!! można dodać troszkę masła klarowanego.

Krok 2

CIASTO PIEROGOWE:

Mąkę wysyp do miski lub na stolnicę. Ostrożnie wlej gorącą wodę i porządnie ugnieć. Dodaj olej. Jeśli mieszałaś ciasto w misce - wyciągnij je na obsypaną mąką stolnicę, wyrób ciasto rękami (woda na pewno zdążyła już ostygnąć) na gładką i plastyczną masę. Koniecznie ciasto odstaw na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Krok 3

Ciasto rozwałkujemy na cieniutko (3 mm). Wykrajamy kółka szklanką lub innym przyrządem. Do kółek nakładamy po łyżeczce farszu i zalepiamy bardzo dokładnie.
Pierogi ugotuj w osolonej wodzie, 4-5 minut od wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody. Ja wrzuciłam potem na patelnię

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×