Apple pies czyli tartaletki z jabłkami

Przyznam szczerze, że gdy myślę o amerykańskiej kuchni to pierwsze do głowy przychdzą mi ociekające tłuszczem skrzydełka kurczaka oraz oponki ;) Nie przepadam za ciężką kuchnią więc gdy myślę dalej, do głowy przychodzi mi american apple pie. Ale zupełnie nie kojarzy mi się to z popularną komedią młodzieżową, a oczami wyobraźni przenoszę się w lata 60. Siedzę w pastelowej kawiarni, popijam koktajl z wysokiej szklanki i czekam na zamówienie. Obsługuje mnie kelnerka wyglądająca jak malowana pin up girl. A zamówiłam oczywiście tartę z jabłkami. Jeszcze ciepłą, podaną z bitą śmietaną...Gdybym była właścieiclką takiej retro kawiarni, codziennie podawałabym ten wypiek w formie małych, uroczych tartaletek. Ale same jabłka z cynamonem są zbyt nudne. Dlatego dziś przedstawiam wersję z pysznymi dodatkami. Moja przyjaciółka która mieszka w Ameryce, podpowiedziała mi, że jabłka w apple pie są niezwykle kremowe dlatego dodałam do nich również mus jabłkowy. Ciasto zrobiłam bez dodatku cukru a do śmietanki dodałam pachnącą wanilię. Niebo w gębie! Polecam :)