Bananowo – kokosowe muffinki z czekoladą

Dodany przez: Pani Smaczna (więcej moich przepisów)

Gdybym miała wyobrazić sobie deser, którym delektowałabym się na hamaku na rajskiej plaży, na pewno musiałyby znaleźć się w nim banany, kokos i czekolada. Z tą myślą sięgnęłam ostatnio po formy do muffinek :) I co z tego wyszło? Wilgotne, puszyste ciasto o smaku banana z nutą kokosa, przeplatane kawałkami czekolady. Po prostu poezja! :) Według mojego męża najlepsze muffinki jakie do tej pory przyrządziłam. Czy będziecie podobnego zdania? Z samego przeczytania przepisu się nie dowiecie, do dzieła więc! ;)
Obejrzane: 1931
Porcje: 12
Przygotowanie: 45 min
Trudność:

Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0.25 łyżeczki soli
  • 75 g masła
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 95 g cukru
  • 1 szt duże jajko
  • 3 szt dojrzałe banany
  • 100 g czekolady deserowej
  • 50 g wiórków kokosowych (plus 1-2 łyżki do posypania muffinek)

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i solą do miski. Mieszamy.
W drugiej misce ubijamy razem rozpuszczone masło, ekstrakt waniliowy, cukier i jajko.

Banany rozgniatamy widelcem i dodajemy do miski z mokrymi składnikami.

Następnie do mokrych składników wsypujemy suche i kilkoma ruchami mieszamy. Suche składniki powinny zaledwie lekko się zwilżyć. Dodajemy wiórki kokosowe i pokrojoną na mniejsze kawałki czekoladę. Chwilę mieszamy.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Ciasto rozdzielamy pomiędzy 12 wgłębień. Wierzch każdej babeczki możemy dodatkowo posypać wiórkami kokosowymi.

Piekarnik nagrzewamy do 175°C. Muffinki pieczemy 25-35 minut, aż będą rumiane.

Po wyjęciu studzimy na kratce.

Smacznego!

Krok 2

Więcej smakowitości na http://panismaczna.com i http://fb.com/PaniSmaczna. Zapraszam :)

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×