Jest to torcik wyjątkowo na kruchym cieście, zamiast na biszkopcie, ale to już można zrobić wg. własnego uznania :) Na biszkopcie może być nawet lepiej :) Miałam akurat koszyczek czereśni i i białka, które zostały mi z wcześniejszego pieczenia sernika. Trzeba było więc wszystko jakoś wykorzystać :) Całość trochę czasochłonna, ze względu na kilka elementów, ale nie pracochłonna, także można się szarpnąć :) Bezy można urozmaicić dodając barwnika :) Można również użyć innych owoców - truskawek, malin, jagód, borówek... do wyboru do koloru :)
Torcik czereśniowy z bezami
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 100 g masła
- 0.5 szklanki cukru
- 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 350 g śmietanki 30 %
- 2 galaretka wiśniowa
- 200 g czereśni bez pestek
- 2 białka
- 130 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól do smaku
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody. Odstawić do ostudzenia.
Krok 2
Skłaniki na ciasto zagnieść (1 szklanka mąki, 100 g masła, 0,5 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 żółtko) i włożyć na 1 godzinę do lodówki. Następnie wyjąć i rozwałkować w formie wyłożonej papierem (u m nie forma w kształcie serduszka, może jednak być też mała tortownica).
Piec w 180 stopniach ok. 20 minut lub do momentu kiedy ciasto się zarumieni.
Krok 3
Białka ubić na sztywno z solą. Dodać sok z cytryny i 200 g cukru. Dokładnie zmiksować.
Rękawem cukierniczym lub strzykawką tworzyć małe bezy na blaszce wyłożonej papierem.
Piec w 150 stopniach ok. 20-30 minut ( w zalezności od piekarnika, trzeba sprawdzać )
Krok 4
Wiśnie zmikoswać blenderem.
Gdy galaretka zacznie tężeć, zacząć ubijać śmietankę. Dodać tężejącą galaretkę i zmiksowane wiśnie. Dokładnie zmiksowować. Mus wylać na wystudzony spód. Wstawić do lodówki na parę godzin lub najlepiej na całą noc.
Krok 5
Na następny dzień udekorować owocami i bezami.
![Czekoladowe 2014-02-16 [640x480]](https://durle8yt63ett.cloudfront.net/wp-content/uploads/2014/02/szybkie-ciasto-czekoladowe-Czekoladowe-2014-02-16-640x480-319x350.jpg "Szybkie ciasto czekoladowe")
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
