babeczki ponczowe

Dodany przez: KrainaSosny (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 313
Porcje: 6
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:

Składniki

ciasto

  • 125 g mąki
  • 7 g cukru
  • 7 g drożdży
  • 2 łyżki mleka
  • 1 szt soli
  • 50 g roztopionego masła
  • 1 szt jajko

syrop

  • 100 g cukru
  • 300 ml wody
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3-4 łyżek rumu
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Silikonową foremkę do babeczek natłuścić masłem. Mleko umieścić w rondelku i lekko podgrzać. Dodać 1 łyżeczkę cukru oraz drożdże i dobrze wymieszać. Rondel przykryć ściereczką i odstawić w do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Mąkę przesiać do dyszy robota, dodać sól, cukier oraz roztrzepane jajko, wyrośnięty zaczyn i wyrabiać hakiem 5 minut. Dodać przestudzone masło i wyrabiać kolejne 5 minut. Ciasto będzie bardzo luźne, a nawet rzadkie. Całość przykryć ściereczką i odstawić w do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 60 minut. Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią i nakładać do otworów w foremce do 1/2 wysokości. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić w do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 40 minut. Wyrośnięte babeczki piec w 180ºC przez ok. 20-25 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i odstawić na ok. 5 minut do przestudzenia. Wyjąć z foremki i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Krok 2

Cukier umieścić w rondlu, zalać wodą, dodać sok z cytryny i gotować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Zdjąć z ognia i przestudzić. Dodać rum i dobrze wymieszać. Wystudzone babeczki moczyć w rondlu z syropem przez ok. 10-15 sekund obracając z każdej strony. Układać na kratce aby obciekły. Podawać schłodzone z bitą śmietaną (200 g kremówki 36% + kilka łyżek cukru pudru).

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×