Świąteczne pierniczki są nieodłącznym elementem przygotowań. Ważne, aby ciastka wyszły pyszne. Dlatego polecam przepis, który jest gwarancją udanych wypieków. Świąteczne pierniczki to dobry pomysł na rodzinne ozdoby, które potem wspólnie zjecie.
Świąteczne pierniczki
Składniki
- 350 g mąki
- 2 jajka
- 130 g cukru
- 100 g masła
- 100 g miodu
- 1 łyżka przyprawy korzennej
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody
- białko
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Masło roztapiamy. Wszystkie składniki ciasta wsypać do naczynia. Wymieszać i wyrobić. Ciasto jest lekko klejące - ale nie należy dodawać więcej mąki. Najlepiej jeśli schłodzimy je na noc w lodówce. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4 mm (nie cieniej), podsypując delikatnie mąką (tylko tyle by nie kleiło się do stolnicy). Foremkami wykrawamy różne kształty pierniczków. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Pieczemy około 8-10 minut w zależności od wielkości pierniczków w temperaturze 180’C. Studzimy na kratce. Początkowo pierniczki są twarde ale nie martwy się tym - po jakimś czasie zmiękną.
Krok 2
Lukier: do białka dodajemy cukier i ubijamy mikserem na najwyższych obrotach. Ilość cukru zależy od wielkości jajka. Dodajemy sok z cytryny lub ulubiony aromat i jeszcze chwilę mieszamy. Lukier powinien być gęsty. Jeżeli zacznie nam gęstnieć w trakcie pracy możemy dodać do niego odrobinę wody lub soku z cytryny i zamieszać łyżką. Konsystencję lukru najlepiej sprawdzić przed dekorowaniem. Gdy lukier jest zbyt rzadki, wzór się rozlewa. Gdy jest za gęsty opornie idzie dekorowanie. Pierniczki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
