Karp marynowany w cebuli i majeranku, wykonany w ten sposób jest przepyszny, aromatyczny i co najważniejsze pozbawiony posmaku mułu. Osobiście nie lubię i nie jadam karpia, ten jest wyjątkiem. Ma też inną ważną zaletę... można go przygotować rano a przed samą wieczerzą wigilijną tylko włożyć do piekarnika oszczędzając sobie pracy.
Karp marynowany w cebuli i majeranku
Składniki
- 1.5 kg karp
- 2 szt cebule
- majeranek
- sól
- pieprz czarny
- mąka do obtaczanie
- masło klarowane do smażenia
- 100-150 g twardego masła
kup składniki
Brakuje Ci składników do tego przepisu?
Przygotowanie:
Krok 1
Dwa dni przed Wigilią czyścimy i patroszmy karpia. Wycinamy dzwonki lub płaty. Kawałki mięsa umieszczamy w szczelnym pudełku przekładając obficie plasterkami cebuli oraz posypując z jednej strony majerankiem. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na 48h. Po tym czasie płaty karpia obustronnie solimy i pieprzymy oraz obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym. Przed podaniem karpia umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym kawałku ryby kładziemy kilka wiórków zimnego masła. Pieczemy w 150stopniach C przez 10-15 minut.
Logowanie
Nie masz konta? zarejestruj się
