Kurczak Jalfrezi

Dodany przez: Wędrówki po kuchni (więcej moich przepisów)

Kurczak Jalfrezi to rodzaj curry.Powstanie tej potrawy wiąże się z czasami panowania Brytyjczyków w Indiach.Danie było robione z resztek mięs pozostałych z wystawnych przyjęć.Aromatyczne przyprawy miały poprawić smak nie zbyt świeżego mięsa.Obecnie Jalfrezi z kurczaka jest jednym z najchętniej zamawianych dań kuchni indyjskiej w restauracjach Wielkiej Brytanii.
Obejrzane: 1122
Porcje: 3
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 700 g piersi z kurczaka
  • 1.5 łyżeczki chili w proszku
  • 3 łyżeczki kurkumy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g siekanych pomidorów z puszki
  • 1.5 cm świeżego imbiru
  • 1.5 łyżeczki mielonego kminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki masła
  • sól do smaku
  • 2 łyżki masła ghee
  • chlebki naan lub ryż

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Filety kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski.Posypujemy chilli i kurkumą.Dokładnie mieszamy.Na patelni rozgrzewamy masło ghee(jeśli nie mamy możemy użyć oliwy),dodajemy posiekaną drobno cebulę i czosnek.Podsmażamy chwilę po czym dodajemy mięso i smażymy kilka minut mieszając co jakiś czas.Następnie dodajemy pomidory,starty imbir,kumin rzymski i kolendrę.Przykrywamy i dusimy około 15-20 minut.W razie potrzeby podlewamy wodą.Pod koniec gotowania dodajemy masło i sok z cytryny.Doprawiamy do smaku solą.Podajemy gorące z chlebkami naan lub ryżem.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×