Kurza gira w pomidorach

Dodany przez: justa (więcej moich przepisów)

Kurza gira w pomidorach jest najlepszym daniem dla całej rodziny. Zioła nadają aromatu pysznym udkom z kurczaka. Warzywa i kasza perłowa wspaniale dopełniają całą potrawę. Kurza gira w pomidorach smakuje idealnie!
Obejrzane: 394
Porcje: 5
Przygotowanie: 120 min+
Trudność:
Ostrość:

Składniki

  • 4 udka drobiowe
  • 300 g kaszy perłowej
  • 750 ml przecieru pomidorowego
  • 2 cebule
  • 2 papryki
  • 2 marchewki
  • 150 g fasoli szparagowej
  • 0.75 szklanki mrożonego groszku
  • 0.5 kalafiora
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 5 ziel angielskich
  • 2 liście laurowe
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • lubczyk
  • rozmaryn
  • pieprz kajeński

kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Mięso myję, oczyszczam i suszę ręcznikiem papierowym. W dużym garnku rozgrzewam łyżkę oliwy, podsmażam kurczaka. Zalewam wodą do zakrycia mięsa, dodaję liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Zagotowuję.

Krok 2

Warzywa myję i obieram. Kalafior dzielę na małe różyczki. Fasolę rozkrawam na 2-3 części. Marchew kroję w kostkę, a paprykę w słupki. Groszek rozmrażam. Cebulę siekam w kostkę. Podsmażam na łyżce oliwy do zeszklenia.

Krok 3

Z gotującego się bulionu drobiowego odlewam część płynu. Dodaję przecier i wino. Zagotowuję. Zmniejszam maksymalnie moc palnika. Dodaję kalafior i fasolkę. Duszę około 20 minut. Dodaję marchew i paprykę. Duszę około 15 minut. Dodaję groszek, cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Krok 4

Kaszę opłukuję zimną wodą. Zalewam osolonym wrzątkiem /500 ml/ i gotuję do pochłonięcia płynu. Owijam w koc i odstawiam na bok.

Krok 5

Wyjmuję mięso /powinno delikatnie się rozpadać/. Studzę lekko, obieram i dzielę na mniejsze kawałki. Dodaję do potrawki. Duszę. Przyprawiam do smaku.

Krok 6

Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oliwy. Przesypuję kaszę. Smażę przyprawiając ziołami, pieprzem i solą.

Nakładam porcję potrawki. Dodaję gorącą kaszę. Podaję od razu.

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×