Pęczotto z kurczakiem, fenkułem, suszoną śliwką i świeżą miętą

Dodany przez: Sajkofanka Smaku (więcej moich przepisów)

Obejrzane: 1609
Porcje: 4
Przygotowanie: 30 min
Trudność:
Ostrość:

Składniki

Pęczak

  • 1 szklanka kaszy pęczak
  • 2 szklanki wody (lub bulionu warzywnego)
  • 0.5 piersi z kurczaka
  • 1 garść suszonych śliwek
  • 1 fenkuł
  • 1 garść listków świeżej mięty
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Marynata do kurczaka

  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta tymianku
kup składniki

Brakuje Ci składników do tego przepisu?

Chcesz zapisać składniki?

Przygotowanie:

Krok 1

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, po czym marynujemy przez noc we wcześniej przygotowanej marynacie.

Krok 2

Następnego dnia wyjmujemy najpierw kurczaka z lodówki. Pęczak płuczemy, po czym zalewamy dwiema szklankami wody (lub bulionu warzywnego) i gotujemy, aż woda całkowicie się wchłonie, a pęczak zacznie być kleisty. W tym czasie oczyszczamy fenkuła i kroimy go na mniejsze części.

Krok 3

Na patelni rozgrzewamy masło (lub olej) i wrzucamy pierś z kurczaka. Smażymy, aż będzie rumiana, ale miękka (ważne, żeby nie smażyć za długo – wtedy będzie sucha i niesmaczna). Do dużego garnka wrzucamy przesmażoną pierś. Następnie na patelni, na której smażył się kurczak podsmażamy fenkuła pokrojonego w większą kostkę, aż będzie rumiany, ale delikatnie miękki. Dorzucamy go do kurczaka.

Krok 4

Gdy kasza będzie już dobra, wrzucamy do garnka, w którym znajduje się kurczak i fenkuł, i razem chwilę gotujemy. Dodajemy miód, pokrojoną na pół suszoną śliwkę (wcześniej sparzoną wrzątkiem!) oraz listki świeżej mięty. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym i kozieradką. Podajemy na talerze ;)
Smacznego!

Skomentuj:

Logowanie

yNie masz konta? zarejestruj się

 

Hasło zostanie przesłane na podany adres e-mail po zakończeniu rejestracji

Klikając poniższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

Zaloguj się lub zarejestruj za pośrednictwem serwisów społecznościowych

Klikając powyższy przycisk, potwierdzasz zapoznanie się i zgodę z regulaminem, polityką prywatności, zgodą na przetwarzanie danych osobowych, zgodą na otrzymywanie korespondencji drogą elektroniczną oraz politykę plików "cookies".

×

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Twoje ulubione potrawy, informacje o składnikach, inspiracje i artykuły wprost na Twoj e-mail:

×

Znajdź przepis

Sałaty, makarony, dania główne, słodkości.
Na Wrzącej Kuchni znajdziesz wiele sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Skorzystaj z wyszukiwarki aby znaleźć cos dla siebie.

×